Functional Blends
Rendementsverbeteraar
Vloeibare producten of producten in poedervorm welke een basis hebben van fosfaat en/of zetmelen en/of vezels en/of eitwitten zowel dierlijk als plantaardig. Men past deze rendementsverbeteraars toe op basis van tumbeling, injecteren of soaking.
Binding, Binding + Smaak
Deze producten bestaan onder meer uit zetmeel, vezels, paneermeel en/of specerijen en functionele hulpstoffen.
De getoonde producten dienen als inspiratie en geven onze smaken en mogelijkheden weer. Elk product wordt uiteindelijk volledig op maat ontwikkeld, afgestemd op uw specifieke wensen.
Master Blend Vegamix extra vegetables
Een mix van verschillende plantaardige eiwitten in combinatie met kruiden en
specerijen zorgt voor een goed vormbaar deeg en geeft de burger een lekkere smaak en bite.
Master Blend Vegetarian Fishbinder
Deze binder is geschikt voor deze vegetarische vis verrassing. Deze blend bestaat uit tarwevezels, diverse zetmelen, kruiden en specerijen.
Master Blend Beef Burger
Een complete mix voor burgers tezamen met binding en smaak.
Master Blend Vegamix
Een mix van verschillende eiwitten in combinatie met kruiden en specerijen geven deze burger smaak en bite.
Master Blend Fishbinder
Deze binder, geschikt voor vis, bevat tarwevezels, aardappelzetmeel, soja eiwitten, maismeel, kruiden en specerijen.
Master Blend Karelia
Een combinatie van binding en smaak. Licht zoet door de rietsuiker, anijs en zoethout.
Master Blend Varmkorv
Deze blend geeft niet alleen een heerlijke smaak, maar geeft ook binding aan het
eindproduct.
Master Blend Korean Style
Deze blend is een melange van functionele ingrediënten waaronder bouillon en
smaakcomponenten zoals Koreaanse peper.
