Een compleet coating systeem (3 of 4 stappen) voor knapperig gecoat kippenvlees (met of zonder bot).
Door aan de predust smaak toe te voegen houd je na het frituren of bakken de smaak vast.
Wanneer er sprake is van een gevormd kipproduct wordt als eerste het kipproduct gemarineerd, vervolgens door de predust gehaald. Daarna wordt het vlees vermengd met de battermix.
De producten van DKB:
Master Marinade Crunchy Coated Chicken
Predust Crunchy Coated Chicken
Batter Crunchy Coated Chicken
Breader Crunchy Coated Chicken
Toepassing voor:
Discover your taste
Banh Mi Sandwich
Kip Spareribs
Chicken Dukkah
Karaage
Pollo Puerto Viejo
Japanse Katsu
